美食:木耳炒肉的做法 最养人的莲藕木耳炒肉怎么做

文章来源: 发布时间:2017-09-04 10:15:44 作者:
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黑木耳是一种含有丰富铁元素的食物,常吃可以补血补铁,预防贫血,而莲藕也是最滋补养生的一种常见食材,里面含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素,适宜所有人群吃,将莲藕搭配黑木耳,再搭配猪肉,绝对美味最养人,现在我们就一起看下莲藕黑木耳炒肉的做法


黑木耳是一种含有丰富铁元素的食物,常吃可以补血补铁,预防贫血,而莲藕也是最滋补养生的一种常见食材,里面含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素,适宜所有人群吃,将莲藕搭配黑木耳,再搭配猪肉,绝对美味最养人,现在我们就一起看下莲藕黑木耳炒肉的做法吧。

莲藕黑木耳炒肉的做法:

1.先将莲藕 猪肉 黑木耳 葱 姜 泡辣椒 盐 醋 白糖 淀粉 料酒 十三香 味精都准备好

2.再将莲藕洗干净后去皮,黑木耳放入冷水中浸泡好,再清洗干净,撕成小朵

3.然后将五花肉洗干净后去皮切成薄片,放入碗里,倒入料酒和生抽

4.放入盐和十三香,再放入味精,倒入水淀粉搅拌均匀后腌制十分钟入味,这样做的目的是使肉质更鲜嫩,还可以去除腥味

5.再将莲藕洗干净后切成薄片放入水中浸泡一会避免氧化,如果是立刻炒就可以忽略这一步

6.油倒入锅里烧热后放入葱姜,放入泡辣椒翻炒出香味

7.再倒入腌制好的肉片翻炒至变白后再防潮几下,铲出,然后倒入藕片,倒入醋

8.放入白糖,再放入盐快速翻炒均匀,倒入少许清水,再放入木耳大火翻炒

9.最后倒入肉片翻炒片刻就可以盛出品尝了。

莲藕黑木耳炒肉的做法贴心提示:

1.因为生莲藕是寒性的食物,可以清热凉血,因此现在这种炎热的季节如果孩子有流鼻血的情况,吃一些生莲藕就可以止血。

2.莲藕含有非常的铁元素,搭配黑木耳补血效果更是翻倍。

3.肉片要提前腌制,这样翻炒之后口感更好。